Картофельные шаньги из пресного теста
Если печенье у вас маленькое, возьмите 5—6 штук. Вместо бренди подойдет ром. Вместо черного шоколада можно использовать молочный или заменить половину черного шоколада белым, а можно вообще добавить.
Представляет собой изделие из пресного или дрожжевого, пшеничного, ржаного или ржано-пшеничного теста. Блюдо распространилось от Карелии до Оби , включая Русский Север. В настоящее время характерно для регионов Предуралья , Среднего Урала и Зауралья [1].
Шаньги с картошкой
В сибирском вкусе. По пироги, да по шаньги. Tilda Publishing. Максим Марусенков. Однако именно эта сдобная пшеничная булочка с поливой — один из кулинарных символов Сибири. Шаньги с толоконной поливой и брусникой в тобольском ресторане «Марк и Лев».
